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蛋糕
前段时间，英国女王伊丽莎白二世过完了自己90岁生日，谈到生日，就免不了生日蛋糕。让人没想到的是，英国女王的生日蛋糕并不是英国人，而是德国人做的。
不仅女王的生日蛋糕，女王即位25周年、儿子查尔斯与戴安娜的婚礼，还有她孙子威廉王子大婚的蛋糕都是在同一家德国蛋糕店做的。
这家英国王室的御用蛋糕店在海德堡附近的埃贝尔巴赫(Eberbach)，店名是Konditorei Viktoria，于1886年创店。
这家蛋糕店出名是因为在1963年，当时的店主给白金汉宫邮政快递了一份维多利亚蛋糕Viktoria-Torte，英国王室对蛋糕非常满意。
除了给英国王室的御用蛋糕品种，德国还有不少经典且常见的蛋糕品种：
黑森林蛋糕(Schwarzwälder Kirschtorte)：
自20世纪30年代起，黑森林蛋糕风行于德国，逐渐成为全世界最著名和最受欢迎的蛋糕之一。黑森林蛋糕的主要成分有：脆饼面团底托、鲜奶油、樱桃酒、黑樱桃和巧克力碎末。
蜂蜇蛋糕(Bienenstich) ：
蜂蜇蛋糕是德国传统的蛋糕，是由奶油与蜂蜜，黄油和杏仁组成的酵母蛋糕，蛋糕表面鋪滿金黄的杏仁片。
蛋糕之所以叫蜂蜇，一种说法是德国人觉得蛋糕的味道有如被蜜蜂蜇过的甜蜜。
年轮蛋糕（Baumkuchen）：
年轮蛋糕外型如树桩，切开有一层层层层年轮。主要出现在圣诞节、婚礼等场合。
奶酪蛋糕（Käsekuchen）：
苹果蛋糕（Apfelkuchen）：
德国圣诞蛋糕(Stollen)：
主要材料是酵母、水和面粉。通常还会在面团中加入糖渍橙皮、柑橘皮蜜饯(Zitronat)、葡萄干、杏仁、及肉桂等不同的调料。
冰激凌
美国媒体US Today评选出12种全球特色冰激凌，其中有意大利松露冰激凌、日本麻糬冰激凌、英国凝脂奶油冰激凌……
德国也有一种冰激凌上榜：意大利面冰激凌(Spaghetti-Eis)。
这是1960年代开始的创意甜点，将香草冰用马铃薯挤压器压成面条的形状，上面淋上草莓酱和白巧克力。
最新评选出的2016年德国年度冰激凌口味是：开心果冰激凌(Pistazie)。
