德国之声中文网   作者：安静

有人说德国“好山好水好无聊”，这和德国周日商店集体关门也有一定关系。其实，德国人在这安静的一天可做的事不少，其中有两件事可谓是他们的最爱。

不少刚来德国的中国留学生都抱怨说，最不能适应的事情之一就是--德国周日几乎所有商店都关门，因为这样造成的不便是周六就要买齐两天所需的东西，而且周日街上冷冷清清，让人感觉百无聊赖。难怪会有留学生戏称中国是"好脏好乱好热闹"，德国却是"好山好水好无聊"。

德国人本身一般都不反对周日商店关门，因为他们认为商店里的工作人员也应该有一天休息的时间，而且在如今物欲横流的社会，一周能清静一天也不是坏事。支持周日关门的德国人相信，只要提前规划好，生活其实并没有产生不便，即使真有漏买的急需品，也可以前往附近的加油站、火车站或机场。

另外，商家也会在类似复活节或圣诞节的重要节日前选择一个周日破例营业，让需要买礼物的顾客能够尽情购物。

美好的一天这样开始

周日不去买买买的德国人其实也没闲着。他们有的会看书、从事体育运动，不爱运动的人也爱在电视机前看别人运动。特别是冬天，德国电视台基本每个周日都在转播体育赛事。但是对于不少德国人而言，周日美好的一天还是要从吃早午餐（Brunch: breakfast和lunch的合称）开始。德语里针对周日的早午餐有专门的说法Sonntagsbrunch，可见这件事情的普遍和重要性。

德国的许多小餐馆和咖啡厅里都提供周日早午餐服务，从几欧到十几甚至几十欧元，每人可以吃到不同丰盛程度的早午餐。早午餐一般介于早上十点和下午两、 三点之间，但是在夜生活丰富的大城市，有些人也可以把早午餐吃到下午四、五点，因为他们彻夜未眠，起床时已经错过了上午。

即使杂食也要有序

顾客可以选择点餐，但是大部分人还是会选择吃到饱的自助餐。自助餐餐桌主要分为甜、咸两大板块。有些德国人表示自己起床后不久无法先吃咸的东西，所以他们一 般会从喝咖啡或茶，吃面包抹果酱开始。还有人会按照前餐、主菜和甜点的顺序进食。前菜多为色拉或意大利开胃凉菜。早午餐中面包是不可缺少，和面包搭配的有各种香肠片、三文鱼片、奶酪（片）、黄油和西红柿、黄瓜等蔬菜。甜味的搭配里除了各种味道的果酱以外，在德国比较受欢迎的是Nutella巧克力酱。鸡蛋、 烤小香肠和煎土豆是比较常见的热菜。有些餐馆的早午餐会提供真正的主菜，搭配米饭和面条之类的主食。

德国人一般比较讲究进食顺序，要么先咸后甜 ，要么先甜后咸，许多人都受不了咸甜交错的吃法。甜点一般有饼干、蛋糕、布丁、酸奶等。53岁的Nobert告诉笔者，他和夫人周日时不时会去几家常去的餐馆吃午餐，但是有孩子来看他们的时候，他们更喜欢在家里就餐。

饱餐之后呢？

确实，即使不外出就餐，周日在家里的德国人也会好好吃上一顿早午餐。而且这无疑是更加经济实惠的选择。虽然食物种类没有在餐馆里那么丰富，但是进餐的惬意和悠闲程度只会有过之而无不及。不少德国家庭主妇喜欢自己做果酱馈赠亲友，所以每个家的餐桌上总有几瓶私人制作的果酱。

看到这里，你可能想问：吃完早午餐以后呢？答案是德国人周日的第二大爱好：Sonntagsspaziergang（周日散步）。天气晴好的时候，自然不用说。哪怕天空偶尔飘起蒙蒙细雨，也浇灭不了喜爱亲近自然的德国人周日散步的热情。当然，自己家里有小花园的人，也很乐于在园子里忙上半天。

这样的安静周日可不是德国中老年人的专利。21岁的Theresa介绍说，她一般会和室友一起准备早午餐，有时间回家看父母，也很享受和家人在一起的就餐和散步时光。

相比平日里的高效与仓促，周日，整个德国社会仿佛都放慢了脚步，人们变得慵懒放松，说话的节奏甚至都慢了半拍。这一天，安静下来的不只是环境，更是心境。